Huile de tournesol et huile d'olive : toutes nos recettes

Name: L'huile de tournesol, un indispensable pour vos recettes de cuisine
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Cuisine: huile de tournesol

L'huile de tournesol fait partie des huiles les plus consommées en France. Photo par Marco Verch Professional Photographer

L'huile de tournesol est une huile végétale au goût neutre obtenue à partir des graines de tournesol. Riche en vitamines E et en oméga 6, c'est la troisième huile la plus consommée dans notre pays après l'huile de colza et l'huile de soja, ce qui fait d'elle un indispensable de nos placards de cuisine.

On utilise l'huile de tournesol aussi bien pour réaliser une mayonnaise ou une vinaigrette que pour parfumer une salade de crudités. Elle entre également dans la composition de certains biscuits et gâteaux.

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Sardines à l'huile en conserve

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Sablés au citron italiens

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Dans le Sud de l’Italie, les sablés ne se préparent pas avec du beurre mais avec de l’huile. Cette recette m’a bluffée, on a vraiment l’impression qu’il y a du beurre dedans, ils sont très fondants. De plus, l’huile d’olive au citron parfume très agréablement ces biscuits. Avec bien sûr, les avantages Santé de l’huile d’olive par rapport au beurre.